DINKEL

Botanische Charakteristika:	Dinkel zählt botanisch gesehen zum Weizen. Die Dinkelkörner bleiben bei der Ernte mit den Spelzen verbunden. Dinkel ist mit Sicherheit das reinste Getreide, da ihn die Spelze während des Wachstums vor praktisch allen Belastungen aus der Umwelt schützt.
Aussehen:	Gelbe bis hellbraune, bespelzte Körner mit harter Schale, die an der Ähre ganz kurze Grannen besitzen.
Geschmack:	Typisch, leicht süßlich
Verwendung:	Dinkel lässt sich in der Küche sehr vielseitig verwenden. Nach dem Entfernen der Spelzen kann man ihn zu Dinkelmehl, Dinkelflocken, Dinkelreis oder -grieß verarbeiten, für Brot, Suppen, Eintöpfe, Frühstücksnahrung, Bratlinge usw.
Inhaltsstoffe:	Durch die ausgeglichene Wirkstoffzusammensetzung eignet sich Dinkel als Grundnahrungsmittel für empfindliche Menschen. Dinkel besitzt einen hohen Anteil an hochwertigem Eiweiß, ist sehr reich an Vitamin A, den Vitaminen der B-Gruppe und Vitamin E und enthält besonders viele Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor und Eisen.
Produkte:	Bio-Dinkel - entspelzt Bio-Dinkel - geschält "1" (Reis) Bio-Dinkel - geschnitten Bio-Dinkel - Schrote Bio-Dinkel - Flocken Bio-Dinkel - "VFG" Bio-Dinkel - Vollgrieß Bio-Dinkel - Grieße Bio-Dinkel - Vollmehl Bio-Dinkel - Mehl Bio-Dinkel - Cream Bio-Dinkel - Spelzen VFG = vorgekocht / flockiert / getrocknet Dinkel - entspelzt Dinkel - geschält "1" (Reis) Dinkel - geschnitten Dinkel - Schrote Dinkel - Flocken Dinkel - "VFG" Dinkel - Vollgrieß Dinkel - Grieße Dinkel - Vollmehl Dinkel - Mehl Dinkel - Cream Dinkel - Spelzen