GRÜNKERN

Herkunft:	Bereits vor 3000 Jahren, in der Bronzezeit, im Mittelmeergebiet heimisch, heutige Anbaugebiete in Südwestdeutschland aber auch wieder in Österreich.
Aussehen:	Grüne bis braungrüne bespelzte Dinkelkörner, die in der Milchreife geerntet werden.
Geschmack:	Würzig und leicht malzig.
Verwendung:	Wie der Dinkel wird auch Grünkern vielseitig verwendet, z.B. für Suppen, Eintöpfe, Bratlinge, Grütze, als Beilage etc.
Inhaltsstoffe:	Grünkern enthält sehr viel Eiweiß, Kalium, Phosphor und Eisen. Weiters enthält er dieselben Nährstoffe wie Dinkel.
Produkte:	Bio-Grünkern - entspelzt Bio-Grünkern-Flocken Bio-Grünkern-Vollmehl	Grünkern - entspelzt Grünkern-Flocken Grünkern-Vollmehl