Messen
Auch 2012 war die STROBL Naturmühle im Februar wieder auf der BIOFACH in Nürnberg vertreten und präsentierte Produktneuheiten, diesmal mit einem leicht veränderten Team. Im Herbst 2012 stellen wir auf der SANA in Bologna aus, wo wir auf dem Stand von COMINTER zu finden sein werden. Beide Messen stehen auch im Jahr 2013 wieder fix auf dem Plan.
Neue Produktliste online
Sie finden auf unserer Website nunmehr eine neue mehrsprachige Liste unserer Standard-BIO-Produkte als PDF. Sie enthält nun auch einige unserer Neuentwicklungen. Allerdings bleiben wir ja innovativ, daher kann natürlich immer etwas fehlen.
Wenn Sie auf der Suche nach speziellen bzw. maßgeschneiderten Produkt sind, stehen wir selbstverständlich gerne für Ihre Anfragen unter info@strobl-naturmuehle.com zu Verfügung.
Einkorn geschält
Wie Emmer ist Einkorn eine der Urformen des Weizen und hat seinen Ursprung im Nahen Osten. Die alten Römer kannten Einkorn unter dem Namen Triticum Monococcum. Das ungewöhnlich gelbe Korn bleibt selbst beim Dreschen in seiner harten Schale, in der es bis zum Entspelzen vor Umwelteinflüssen gut geschützt ist.
Einkorn enthält mehr Eiweiß als Weizen – um satte 15 Prozent mehr, so die Ergebnisse aus Tests mit oberösterreichischem Einkorn. Die Eiweiße sind jedoch weich und wenig elastisch. Zusätzlich bietet Einkorn eine große Menge von Karotiniden, die auch für die gelbe Farbe des Korns verantwortlich sind.
Geschälter Einkorn wird ganz ähnlich wie Reis oder Rollgerste verarbeitet. Gekocht bringt er als ungewöhnliche Beilage Abwechslung auf den Tisch.
Produkt-Neuheit: geschälter KAMUT® Khorasan
Die Caj. STROBL Naturmühle ist stets bemüht, neue Produkte zu entwickeln. Im vergangenen Jahr galt unsere Aufmerksamkeit neuen Flocken und geschliffenen Getreiden.
Ganz neu im Sortiment ist etwa geschältes KAMUT® Khorasan-Weizengetreide. Wie Reis gekocht und als Beilage serviert, passt es mit seinem milden, leicht nussigen Geschmack zu einer großen Bandbreite von Speisen. Auch eine Verarbeitung im Convenience-Bereich wäre denkbar.
KAMUT® Khorasan wird gern als hoch-energetisches Korn bezeichnet, da es große Mengen von ungesättigten Fettsäuren, leicht verdaulichen Kohlehydraten und wertvollen Proteinen enthält. Zudem gehören auch Mineralien wie Selen, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium and Zink zu seinen Vorzügen.
Produkt-Neuheit: Waldstaudenroggen-Flocke
Etwas ganz Besonderes sind auch die Waldstaudenroggen-Flocken, die aktuell in konventioneller Qualität verfügbar sind.
Waldstauden- oder Johannisroggen ist eine alte Roggensorte und wird daher auch oft als "Ur-Roggen" bezeichnet.
Im Vergleich zum gewöhnlichen Roggenkorn ist er deutlich kleiner und ballastoffreicher. Er besticht auch durch seinen aromatischen, leicht süßlichen Geschmack.
Der Einsatz der Waldstaudenroggen-Flocke ist also der ideale Weg, um in Müslis oder Fertiggerichten Abwechslung und einen noch höheren Ballaststoff-Anteil unter einen Hut zu bekommen.
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Kennen Sie eigentlich schon Dinkel GD?
Dinkel GD besteht aus ganzen vorgekochten Getreidekörnern, er ist dadurch schneller gar als normaler Dinkel und sehr bekömmlich. Er eignet sich besonders gut für die Vollwertküche und als Ersatz für Reis - denn Abwechslung ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung!
Wenn Sie Interesse an diesem oder einem unserer vielen weiteren Spezialprodukte haben, stehen wir selbstverständlich gerne für Ihre Anfragen unter info@strobl-naturmuehle.com zu Verfügung.
Gleich drei weitere NEUENTWICKLUNGEN!
Neue Flocken- und Lupinen-Varianten stehen zu Ihrer Verfügung:
Das neu entwickelte Lupinen-Extrudat besticht durch besonders aromatischen Geschmack
und eine schöne sattgelbe Farbe.
Ebenfalls neu sind die besonders aromatischen gerösteten Dinkelflocken und die sowohl optisch als auch aus Marketing-Gesichtspunkten besonders attraktiven PurPur®-Flocken.
Erweitertes FLOCKEN-SORTIMENT
Wenn Sie etwas Ausgefallenes für Ihre Müsli-Kreation, Ihr neues Brot
oder andere Produkte suchen, sind Sie bei uns richtig. Wir bemühen
uns ständig, neue Varianten zu entwickeln.
So finden Sie bei uns Flocken in allen Größen, von der kleinen, feinen
Amaranth-Flocke bis zur Sojaflocke mit zertifiziertem Glutengehalt.
Alles wird frisch produziert.
Jede Flocke hat ihre eigenen Vorteile:
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Deshalb arbeiten die Naturmühle Strobl und das Raiffeisen Lagerhaus Waidhofen mit der Erzeugergemeinschaft Edelkorn im Zuge eines Versuchsanbaus von Lupinen im Raum Waidhofen an der Thaya zusammen.
Kürzlich fand eine Feldbesichtigung statt, bei der auch der Pflanzenbau-Direktor für Niederösterreich teilnahm.
Alle Teilnehmer (Im Bild von links nach rechts: Dir. DI Franz Raab von der Fachabteilung Pflanzenproduktion der Landwirtschaftskammer NÖ, DI Josef Wasner, bei der LK NÖ zuständig für Öl- und Eiweißpflanzen, Ing. Herbert Gutkas von der Bezirksbauernkammer Waidhofen, Obmann Alfred Sturm, Dir. Herbert
Strondl vom Raiffeisen Lagerhaus Waidhofen, Ing. Manfred Herynek, Ingrid Strobl und Mag. Heribert Strobl) zeigten sich äußerst zufrieden, da der Aufwuchs der beiden Lupinensorten sehr zufriedenstellend war.
- Die STROBL Naturmühle war Ende 2005 übrigens auf einer Lupinen-Konferenz in Mailand vertreten, um unsere Kunden auch weiterhin kompetent beraten zu können. Mehr dazu erfahren Sie im direkten Gespräch mit uns.
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