Origine: |
Soprattutto utilizzato in Nord e Centro Europa, e considerato sia come un prodotto da raccolto invernale che estivo.
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| Aspetto: |
I grani hanno una buccia spessa e deve quindi essere decorticato prima della sua trasformazione.
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| Sapore: |
Aroma gradevole e sapore caratteristico. |
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| Uso: |
Dopo la rimozione della buccia, i grani d'Orzo possono essere trasformati nei seguenti prodotti: Orzo perlato (da 1 a 7), fiocchi e farine.
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| Prodotti: |
Orzo perlato "1"
Orzo fiocchi "1"
Orzo "1" frantumato
Orzo fiocchi "7"
Orzo farina
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Orzo perlato "3" Medio
Orzo "VFG"
Orzo perlato "7"
Orzo crema
Orzo farina di fiocchi
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VFG = precotto / pressato / essiccato |
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